JEDNA jednostavna svakodnevna navika može ojačati probavu i imunosni sustav te tijelu osigurati važne hranjive tvari. Prema medicinskom tehničaru Johnu Kimu, upravo se to događa kada u rutinu uvrstimo čašu kefira. Ovaj drevni fermentirani napitak sličan je jogurtu, ali je rjeđe teksture i sadrži znatno više probiotičkih kultura.

Kefir može sadržavati više od 60 sojeva bakterija, uključujući i kvasce, za razliku od većine jogurta koji ih imaju tek nekoliko. Ta raznolikost pomaže uspostaviti ravnotežu crijevne flore, što je važno za probavu, apsorpciju hranjivih tvari pa čak i regulaciju raspoloženja.

Oko 70 posto imunosnog sustava nalazi se u crijevima, pa održavanje mikrobne ravnoteže posredno utječe i na imunološku funkciju. Kefir sadrži i bioaktivne spojeve s mogućim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima, a tijekom fermentacije djelomično se razgrađuje laktoza, zbog čega ga neke osobe lakše podnose od mlijeka, piše SheFinds.

Najbolje je birati obične, nezaslađene varijante

Osim probiotika, kefir je i nutritivno bogata namirnica. Prirodno sadrži kalcij, proteine, vitamin B12, vitamin B2 (riboflavin), magnezij i fosfor, koji su važni za zdravlje kostiju, proizvodnju energije, funkciju živčanog sustava i rad mišića. Zbog te kombinacije često se smatra snažnijim izborom od tradicionalnog jogurta. Mnogi ga jednostavno dodaju u smoothie, doručak ili ga konzumiraju samostalno.

Svakodnevna čaša kefira može podržati ravnotežu u crijevima, pomoći obrambenom sustavu organizma i osigurati ključne nutrijente za optimalno funkcioniranje.

Iako nije čudotvoran lijek, uključivanje fermentirane hrane poput kefira u uravnoteženu prehranu može doprinijeti boljem probavnom i metaboličkom zdravlju. Preporučuje se postupan početak, osobito ako niste navikli na fermentiranu hranu. Također je bolje birati obične, nezaslađene varijante kako biste izbjegli dodane šećere.